2022 Silvaner MAXIMUS trocken
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So schmeckt Silvaner wenn Leidenschaft und Innovation aufeinander treffen.Die besten Silvaner-Trauben des Jahrgangs werden von Hand selektiert und nach 12 Stunden Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Gärung erfolgt durch die natürlichen "wilden" Hefen. Anschließend lagerte unser Silvaner für 16 Monate im 600 Liter Halbstückfass aus fränkischer Eiche.
Und so beschreibt unser ehemaliger Mitarbeiter Lars diesen Wein:
Eleganter, moderner Silvaner. Kräftige Holzaromatik von Vanille, Kokos und schönen Röstaromen trifft auf die weiche Cremigkeit des BSA die an Buttertoast erinnern. Die mittlere Gerbstoffstruktur verleiht Grip am Gaumen und bildet mit dem wärmenden, aber gut eingebunden Alkohol einen harminischen, kräftigen Körper. Gelbe Früchte treten in den Hintergrund und machen Platz für Sekundäraromen und einer beginnenden Reife. Ein cooler Essensbegleiter mit Lagerpotenzial.
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
|---|---|
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Hersteller: | Martin Mößlein, D-97509 Zeilitzheim |
| Produktart: | Deutscher Qualitätswein b.A. Franken |
| Restsüße: | 1 g/l |
| Stil: | kräftig, vollmundig |
| Säuregehalt: | 5,7 g/l |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| Ursprungsland: | Deutschland |
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Martin Mößlein
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So schmeckt Silvaner wenn Leidenschaft und Innovation aufeinander treffen.Die besten Silvaner-Trauben des Jahrgangs werden von Hand selektiert und nach 12 Stunden Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Gärung erfolgt durch die natürlichen "wilden" Hefen. Anschließend lagert der Silvaner Meisterwerk für 8 Monate auf der Vollhefe, bis er auf die Flasche gezogen wird. Ein absolutes Muss im heimischen Weinkeller.
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